Terpenic Goma Xantana, 100g.

Código nacional:DH-166474

Qué es y para qué sirve Terpenic Goma Xantana 100 g

La goma xantana Terpenic es un polisacárido natural obtenido mediante fermentación de carbohidratos. Se presenta en polvo traslúcido de 100 g y se emplea como agente espesante y estabilizante en elaboraciones culinarias. Gracias a su alto contenido en fibra soluble, contribuye al mantenimiento de un tránsito intestinal normal.

Beneficios del producto

Su capacidad de formar geles a bajas concentraciones mejora la textura y estabilidad de masas, salsas y productos sin gluten. Además, su aporte de fibra soluble contribuye al funcionamiento normal del sistema digestivo, ayudando a mantener el equilibrio de la microflora intestinal.

Modo de empleo

Incorporar la goma xantana en forma de polvo a los ingredientes secos antes de mezclar con líquidos. Agregar gradualmente mientras se remueve hasta obtener la textura deseada. Se recomienda una dosificación de 0,1–0,5 % sobre el peso total de la receta.

Presentación

Envase de 100 g en polvo, con cierre hermético para garantizar su conservación y facilitar la dosificación.