Dr. Goerg Pulpa de Coco Manteca Bio, 500 g

¿Qué es y para qué sirve Dr. Goerg Pulpa de Coco Manteca Bio, 500 g?

Dr. Goerg Pulpa de Coco Manteca Bio es una manteca de coco elaborada a partir de pulpa de coco de cultivo ecológico. Se presenta como un alimento de un solo ingrediente, sin aditivos, y está indicada para quienes buscan un ingrediente vegetal versátil para cocinar, untar o incorporar a recetas dulces y saladas. Por su composición, encaja en dietas vegetarianas y veganas, y también en preparaciones aptas para personas que evitan el gluten o la lactosa. Además, puede utilizarse en cocina en crudo o en elaboraciones que requieran fundido suave.

Perfil nutricional

Según la información facilitada por el fabricante, aporta 677 kcal por 100 g, con un contenido elevado en grasa: 64,6 g, de las cuales 60,8 g son saturadas. También contiene 7,7 g de hidratos de carbono, con 7,4 g de azúcares, 17,3 g de fibra y 7,6 g de proteínas por 100 g. El contenido en sodio es inferior a 0,1 g por 100 g.

Al tratarse de un alimento con un solo ingrediente, la ficha refleja una composición sencilla: pulpa de coco bio. La presencia de fibra y proteína responde a la propia matriz del coco, mientras que su uso culinario se caracteriza por una textura grasa y cremosa, especialmente útil para dar cuerpo a preparaciones.

Cómo se toma

Puede consumirse directamente o emplearse como ingrediente en cocina y repostería. Es habitual usarla para untar, añadir a batidos, preparar cremas, postres, salsas, rellenos o recetas veganas en las que se busque una textura más densa. Si el producto está sólido, puede calentarse al baño maría para volverlo líquido sin alterar su calidad, tal como indica el fabricante. También puede incorporarse a elaboraciones crudas o a recetas templadas, según la necesidad de la preparación.

Alérgenos y advertencias

El laboratorio indica que no contiene gluten ni lactosa. No se describen precauciones específicas. Como en cualquier alimento, conviene revisar siempre el etiquetado del envase por si hubiera actualizaciones del fabricante o advertencias de trazas.

Presentación y conservación

Se presenta en un envase de 500 g, bajo la marca Dr. Goerg. Debe conservarse cerrado, a temperatura ambiente y protegido de la luz solar directa. A temperaturas inferiores a 24 °C, la manteca se solidifica de forma natural; si se desea utilizar en estado líquido, puede calentarse suavemente al baño maría.