El Granero Amaranto Bio, 500 gr.

El Amaranto es similar en tamaño a las semillas del girasol, pero en vez de alargadas, son redondas. Este grano tiene una serie de beneficios importantes:

• Alto contenido en proteínas
• Rico en hierro
• Fuente de calcio
• Ayuda a prevenir la hiperglicemia

Además, el amaranto fue designado por la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos como ""El mejor alimento de origen vegetal para consumo humano"". Para su conservación, se recomienda mantenerlo a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.

Modo de empleo

Se recomienda lavar previamente el grano y después, cocer con 2 medidas de agua por 1 de amaranto durante 7-10 minutos.

Composición

Semillas de Amaranto de agricultura ecológica.

Consejo Farmacéutico

El hierro es un mineral funcional que contribuye al desarrollo y crecimiento del cuerpo. Además, está presente en la hemoglobina y la mioglobina, proteínas encargadas de transportar el oxígeno de los pulmones al resto del organismo. Por otro lado, el hierro también participa en la creación de hormonas y tejido conectivo.

Nuestro organismo absorbe este mineral de los alimentos, como mariscos, carnes magras, huevo, legumbres y frutos secos. Para facilitar su absorción, es recomendable añadir a la dieta alimentos ácidos y ricos en vitamina C, como el zumo de naranja o de limón. Si no consumimos la cantidad suficiente de hierro se produce la denominada anemia ferropénica, que, a largo plazo, dará pie a síntomas como falta constante de energía, cansancio, trastornos intestinales y/o dificultad para controlar la temperatura del cuerpo. Esta falta de hierro se puede reestablecer a través de una dieta variada y, si no fuera suficiente, con una suplementación controlada. En este último caso, es imprescindible seguir la pauta de un profesional sanitario y evitar siempre la ingesta de un complemento alimenticio que aporte hierro sin conocer si se tiene carencia de este mineral.

Además, las necesidades de hierro que tiene el organismo variarán a lo largo de los años, siendo de especial importancia su regulación durante los años de menstruación, así como en gestantes y lactantes. Asimismo, el hierro participa activamente en los procesos de desarrollo y crecimiento, por lo que es muy importante para el/la recién nacido/a