Cal Valls Aceite de Oliva Virgen Extra Extraccion en Frio, 250 ml

¿Qué es y para qué sirve Cal Valls Aceite de Oliva Virgen Extra Extracción en Frío, 250 ml?

Cal Valls Aceite de Oliva Virgen Extra Extracción en Frío, 250 ml es un aceite de oliva virgen extra de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Según la información del fabricante, se trata de un aceite de primera presión en frío, en formato de 250 ml, pensado para uso culinario diario y para aportar sabor a platos fríos y calientes. La propia marca indica que está elaborado con aceitunas de cultivo ecológico, concretamente de las variedades Arbequina y Empeltre. En la práctica, es un aceite apto para aliñar, cocinar a baja y media temperatura, terminar platos y dar acabado a recetas donde se busca un perfil aromático más limpio y frutado.

Por su composición, encaja en una alimentación habitual y también en dietas vegetarianas y veganas. Al no aportar hidratos de carbono, azúcares ni proteínas en cantidades relevantes, su interés nutricional está en la fracción grasa. No contiene alérgenos de declaración obligatoria según la información disponible del producto, aunque siempre conviene revisar el envase si existe alguna actualización de lote o etiquetado.

Perfil nutricional

El aceite de oliva virgen extra está formado casi en su totalidad por grasas. En la ficha del fabricante, por 100 g aporta 3700 kJ / 900 kcal, 99,9 g de grasas, de las cuales 15,4 g son saturadas, y 0 g de hidratos de carbono, azúcares, fibra, proteínas y sal. Esto lo convierte en un alimento energético, cuyo uso debe entenderse como parte de la grasa añadida de la dieta.

Además, el fabricante destaca su contenido en antioxidantes y en ácidos grasos saludables. Si el producto conserva el perfil típico del aceite de oliva virgen extra, su grasa predominante es monoinsaturada, principalmente ácido oleico. En alimentación, el aceite de oliva virgen extra puede emplearse dentro de un patrón dietético equilibrado por su composición grasa, pero no sustituye a otros grupos de alimentos ni debe presentarse con alegaciones no autorizadas.

Cómo se toma

Se utiliza como aceite de mesa y de cocina. Va muy bien en ensaladas, verduras, tostadas, cremas, pescados, legumbres, marinados y platos terminados al momento. También puede emplearse en elaboraciones suaves o en repostería cuando la receta admite el sabor característico del aceite de oliva virgen extra. Al ser un formato de 250 ml, resulta cómodo para consumo diario en hogares pequeños o para quienes prefieren envases más manejables y con mejor rotación.

Como orientación práctica, basta con usar la cantidad habitual de aceite que requiera cada receta: unas gotas para terminar un plato, un hilo para aliñar o la cantidad necesaria para cocinar. Si se quiere aprovechar mejor su aroma, suele añadirse en crudo o al final de la preparación.

Alérgenos y advertencias

Según la información disponible, no contiene alérgenos de declaración obligatoria. Aun así, conviene revisar siempre el etiquetado del envase por si hubiera cambios en el lote, el origen o la información legal. Como cualquier aceite, debe mantenerse bien cerrado, alejado de calor y luz directa, para preservar sus características organolépticas.

Presentación y conservación

Se presenta en botella de 250 ml, bajo la marca Cal Valls. La ficha del fabricante lo identifica como aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío. Para conservarlo en buen estado, lo ideal es guardarlo en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Una vez abierto, conviene cerrar bien el envase tras cada uso para limitar la oxidación y mantener su sabor durante más tiempo.