El Oro de los Andes Harina de Maca Negra 100%, 200 g

¿Qué es y para qué sirve El Oro de los Andes Harina de Maca Negra 100%, 200 g?

El Oro de los Andes Harina de Maca Negra 100% es un alimento en polvo elaborado exclusivamente con maca negra ecológica. Se presenta en formato de 200 g y está pensado para incorporarse a recetas de uso cotidiano como batidos, panes o sopas. Según la información facilitada por el fabricante, se trata de un producto sin gluten y sin azúcares añadidos, apto para quienes buscan una harina vegetal para enriquecer preparaciones o para quienes siguen una alimentación vegana. El producto requiere cocción o integración en elaboraciones culinarias, por lo que no se consume como tal de forma directa.

Perfil nutricional

La información nutricional publicada por el fabricante indica, por cada 100 g, un valor energético de 280 kcal, 17,4 g de proteínas, 69,4 g de hidratos de carbono, 0 g de azúcares, 7,2 g de fibra, 0,68 g de grasas, 0 g de grasas saturadas y 0 g de sal. También se indica una humedad inferior al 10 %. Con estos datos, puede describirse como un ingrediente con aporte relevante de hidratos de carbono y proteína vegetal, además de fibra, y sin azúcares añadidos.

La ficha del fabricante la identifica como maca negra seca orgánica molida, y señala además su certificación ecológica ES-ECO-023-MA. Por tanto, se puede presentar como un ingrediente ecológico certificado, siempre dentro de su categoría de alimento.

Cómo se toma

Puede utilizarse como base para batidos, incorporándola a un vaso de agua, zumo o leche vegetal, y también como apoyo en masas de panadería o en sopas. El propio fabricante propone añadir 1 o 2 cucharadas en batidos y alrededor de 2 cucharadas en recetas de panificación o en sopas para cuatro personas. Su sabor y textura permiten integrarla en preparaciones dulces o saladas, especialmente en desayunos, masas, cremas y recetas caseras en las que se desee enriquecer el perfil del plato con un ingrediente vegetal en polvo.

Alérgenos y advertencias

Según la información aportada, el producto no contiene gluten ni azúcares añadidos. No se detallan otros alérgenos en la ficha consultada, por lo que conviene revisar siempre el etiquetado del envase antes de su consumo, especialmente en personas con alergias o intolerancias. Al tratarse de un alimento en polvo, debe conservarse bien cerrado, en lugar fresco, seco y protegido de la luz, siguiendo las condiciones indicadas por el fabricante.

Presentación y conservación

Se presenta en un envase de 200 g, bajo la marca El Oro de los Andes. El fabricante indica que el producto se comercializa en bolsa tipo doypack con cierre, y que debe almacenarse en ambiente fresco y seco, alejado de la luz directa y de olores intensos. La vida útil esperada indicada en la documentación técnica es de 24 meses desde su elaboración, siempre que se respeten las condiciones de conservación recomendadas.