Chocolates Sole Chocolate Bitter 72% Cocoa, 100 g

¿Qué es y para qué sirve Chocolates Sole Chocolate Bitter 72% Cocoa, 100 g?

Chocolates Sole Chocolate Bitter 72% Cocoa es una tableta de chocolate negro de 100 g elaborada con cacao como ingrediente principal y endulzada con eritritol y glucósidos de esteviol, en lugar de azúcares añadidos. Su composición incluye además manteca de cacao, inulina, lecitina de girasol y extracto natural de vainilla. Es un producto apto para personas que siguen una alimentación vegana y también para quienes buscan una opción de chocolate sin gluten y sin azúcares añadidos.

Se trata de un chocolate pensado para consumir directamente como tableta o para incorporar en recetas de repostería, coberturas, fundidos y elaboraciones caseras en las que se quiera mantener un perfil de sabor intenso a cacao. Por su formato y composición, encaja bien en meriendas, pequeños caprichos o como ingrediente en preparaciones dulces.

Perfil nutricional

Por 100 g, aporta 473 kcal y 39,1 g de grasas, de las cuales 24,7 g son saturadas. Contiene 27,4 g de hidratos de carbono, con solo 0,7 g de azúcares y 14,6 g de polialcoholes. Además, destaca por su contenido en fibra, con 16,9 g por 100 g, y aporta 9,3 g de proteínas. El contenido en sal es muy bajo, con 0,02 g por 100 g.

Con estos valores, puede indicarse que es un alimento con alto contenido en fibra, según la información facilitada por el laboratorio. Al no contener azúcares añadidos, el dulzor procede de los edulcorantes presentes en la fórmula.

Cómo se toma

Puede consumirse directamente en porciones pequeñas, como chocolate de mesa o snack, o utilizarse en cocina y pastelería. Es útil para fundir, trocear o rallar sobre postres, yogures vegetales, frutas, bizcochos o mezclas de repostería. También puede emplearse en coberturas y rellenos donde se busque un sabor a cacao marcado.

Dado su contenido en polialcoholes y fibra, conviene moderar la cantidad si se consume en grandes porciones.

Alérgenos y advertencias

Puede contener trazas de leche y frutos de cáscara. No contiene gluten según la información del fabricante. El laboratorio advierte de que un consumo excesivo puede tener efectos laxantes, algo habitual en productos con edulcorantes y polialcoholes.

Presentación y conservación

Se presenta en tableta de 100 g, bajo la marca Chocolates Sole. Debe conservarse en lugar fresco y seco, protegido de la humedad y del calor para mantener su textura y sabor.