Vivani Chocolate Negro Superior 70% Arandanos Vegano, 100 g

¿Qué es y para qué sirve Vivani Chocolate Negro Superior 70% Arándanos Vegano, 100 g?

Vivani Chocolate Negro Superior 70% Arándanos Vegano es una tableta de chocolate negro con un contenido mínimo de cacao del 70%, elaborada con pasta de cacao, azúcar de caña y manteca de cacao, y enriquecida con arándanos para aportar un matiz afrutado y ligeramente ácido. Es un chocolate apto para dietas veganas, ya que no contiene ingredientes de origen animal en su formulación, aunque puede contener trazas de leche, gluten, frutos de cáscara y otros frutos secos por возможible contaminación cruzada durante la fabricación. El producto se presenta en formato tableta de 100 g y está pensado para consumir directamente, para acompañar el café o el té, para picar entre horas o para usar en repostería, coberturas y elaboraciones con chocolate negro.

Según la información del fabricante, el cacao procede de organizaciones de pequeños agricultores en las selvas tropicales de Ecuador, y el chocolate se caracteriza por un aroma definido y un sabor que se desarrolla al fundirse en la boca. La combinación con arándanos introduce un contraste dulce y ácido que lo diferencia de un chocolate negro clásico.

Perfil nutricional

Este chocolate aporta la energía propia de una tableta de chocolate negro, con un contenido elevado en grasa y carbohidratos. Por 100 g, aporta 2475 kJ / 591 kcal, 46 g de grasas, de las cuales 28 g son saturadas, 33 g de hidratos de carbono, 28 g de azúcares, 8,1 g de proteínas y menos de 0,01 g de sal. Su ingrediente principal es la pasta de cacao, seguida de azúcar de caña y manteca de cacao. Además, el fabricante indica un mínimo del 70% de sólidos de cacao.

En la información facilitada no se declara ninguna alegación nutricional específica autorizada, más allá del alto contenido de cacao del producto. Al tratarse de un chocolate negro con azúcar, su consumo debe ser moderado dentro de una dieta variada y equilibrada.

Cómo se toma

Se consume como tableta de chocolate, en porciones pequeñas, dejando que se funda lentamente para apreciar mejor el cacao y el toque de arándano. También puede utilizarse en cocina y repostería: troceado sobre postres, derretido para coberturas, fundido en rellenos, o incorporado a galletas, bizcochos y otros dulces donde se busque un sabor intenso a chocolate negro con un punto afrutado.

Para mantener su textura y aroma, conviene guardarlo en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, alejado de fuentes de calor y de olores intensos.

Alérgenos y advertencias

Puede contener trazas de leche, gluten y frutos de cáscara. Esta indicación es especialmente relevante para personas con alergias o intolerancias alimentarias. No conviene exponer el producto a cambios bruscos de temperatura, ya que pueden alterar su aspecto o provocar la aparición de una capa blanquecina superficial sin que ello implique un problema de seguridad alimentaria.

Presentación y conservación

Formato de venta: tableta de 100 g. Marca: Vivani. El fabricante destaca que el producto está elaborado con cacao de agricultura ecológica y que cuenta con certificación orgánica. Debe conservarse cerrado, en un lugar fresco y seco, para preservar su calidad organoléptica hasta el momento del consumo.