Chocolates Sole Chocolate Negro 94%, 100 g

¿Qué es y para qué sirve Chocolates Sole Chocolate Negro 94%, 100 g?

Chocolates Solé Chocolate Negro 94% cacao es una tableta de chocolate negro elaborada con cacao, azúcar integral de caña, manteca de cacao y vainilla. Se trata de un producto de la marca Chocolates Solé, presentado en formato de 100 g, apto para dietas veganas y sin gluten, y elaborado con ingredientes de producción ecológica certificada. Según la información facilitada por el laboratorio y la ficha oficial del producto, también se comercializa como chocolate de comercio justo. Está pensado para consumir directamente, para degustación diaria en pequeñas porciones, o como ingrediente en repostería, coberturas y elaboraciones en las que se busca un sabor intenso a cacao.

Por su composición, encaja especialmente en personas que buscan un chocolate con porcentaje alto de cacao, con una lista de ingredientes corta y sin lecitina. Al tratarse de un chocolate muy negro, su sabor es menos dulce que el de una tableta convencional y resulta adecuado para quienes prefieren perfiles más intensos. La propia ficha oficial indica que puede contener trazas de leche y frutos de cáscara, algo importante para quienes deban evitar estos alérgenos.

Perfil nutricional

Por 100 g, este chocolate aporta 571 kcal, 46,8 g de grasas, de las cuales 29,6 g son saturadas; 13,9 g de hidratos de carbono, de los que 6,5 g son azúcares; 23,8 g de fibra alimentaria, 11,7 g de proteínas y 0,03 g de sal. Destaca especialmente su contenido en fibra, que es alto en comparación con otros chocolates, y su aporte proteico moderado para ser un chocolate. No se indican declaraciones de salud específicas, pero sí puede describirse como un producto con alto contenido en fibra, ya que supera el umbral habitual para esa declaración.

Cómo se toma

Se puede tomar tal cual, en porciones pequeñas, como cierre de una comida o como acompañamiento de café, infusiones o fruta. En cocina funciona bien rallado o troceado sobre yogures vegetales, muesli, porridge y postres caseros, así como fundido para coberturas, ganaches, bizcochos y galletas. Al tener un 94% de cacao, conviene usarlo cuando se desea protagonismo del cacao y no un dulzor elevado. Si se va a fundir, es recomendable hacerlo a baja temperatura para conservar mejor su textura.

Alérgenos y advertencias

Puede contener trazas de leche y frutos de cáscara. No se describen otras precauciones específicas en la información facilitada por el laboratorio. Al ser un chocolate con alto contenido en grasas, conviene conservarlo bien cerrado y alejado del calor para evitar que se altere su textura o aparezca blanqueamiento superficial por cambios de temperatura.

Presentación y conservación

Se presenta en tableta de 100 g. La marca es Chocolates Solé. Debe conservarse en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y de fuentes de calor. La ficha oficial del producto indica que el 100% de los ingredientes es de producción ecológica certificada.