Cal Valls Garbanzos Cocidos Eco, 450 g

¿Qué es y para qué sirve Cal Valls Garbanzos Cocidos Eco, 450 g?

Cal Valls Garbanzos Cocidos Eco es una preparación de legumbre lista para consumir, elaborada con garbanzos, agua y sal marina. Se trata de garbanzos cocidos en su punto, presentados en un bote de cristal y pensados para facilitar su uso en la cocina diaria. Por su formato, resultan prácticos para quienes quieren incorporar legumbres de forma cómoda en ensaladas, hummus, guisos, cremas, salteados o platos de cuchara sin necesidad de remojo ni cocción previa.

El laboratorio indica que son garbanzos del tipo Pedrosillano del país, una variedad autóctona de Cataluña, y que el producto procede de agricultura ecológica certificada, con sello ecológico de la Unión Europea. Además, se presenta como un alimento sin gluten. Es una opción apta para dietas vegetarianas y veganas, y también encaja en menús familiares, cocina tradicional y recetas frías o templadas en las que se busque una legumbre ya cocida y lista para usar.

Perfil nutricional

Este producto está compuesto principalmente por garbanzos cocidos, agua y sal marina. Los garbanzos son una legumbre naturalmente rica en hidratos de carbono complejos y aportan proteína vegetal y fibra alimentaria. Al no haberse facilitado una tabla nutricional completa en los datos recibidos, no es posible consignar valores concretos por 100 g. Si dispone de esa información en el etiquetado, conviene incorporarla a la ficha para cumplir con el deber de información alimentaria.

Según la composición facilitada, no contiene gluten. La mención ecológica solo puede hacerse porque en los datos consta la certificación correspondiente. En cuanto a sus características de uso, los garbanzos cocidos son una base versátil para recetas saladas y para preparaciones como purés o cremas, sin que ello implique ninguna declaración de salud no autorizada.

Cómo se toma

Puede consumirse directamente tras enjuagar y escurrir el contenido del bote, o incorporarse a recetas ya cocinadas. Es habitual usarlo como base de hummus, en ensaladas veraniegas, con verduras salteadas, en potajes, guisos o platos de cuchara. También puede añadirse al final de la cocción para calentar y mezclar con salsas o sofritos.

Como orientación práctica, una ración habitual de legumbre cocida suele oscilar en función de la receta y del número de comensales. Tras abrir el envase, se recomienda conservarlo en el frigorífico y consumirlo en un plazo corto.

Alérgenos y advertencias

Según la información facilitada, no contiene gluten. No se han indicado otros alérgenos ni posibles trazas, por lo que, si se dispone del etiquetado completo, debe revisarse para incorporar cualquier advertencia adicional. Conservar en un lugar seco y fresco antes de abrir. Una vez abierto, mantener refrigerado.

Presentación y conservación

Presentación en bote de cristal de 450 g. Producto de la marca Cal Valls, empresa familiar catalana especializada en producción ecológica. Se encuentra esterilizado, listo para su uso culinario y diseñado para conservarse en despensa antes de su apertura, en un lugar fresco y seco. Tras abrirlo, debe guardarse en el frigorífico.