Clearspring Salsa Soja Shoyu, 150 ml

¿Qué es y para qué sirve Clearspring Salsa Soja Shoyu, 150 ml?

Clearspring Salsa Soja Shoyu es una salsa de soja japonesa elaborada con agua, habas de soja integrales, trigo integral y sal marina. Según la información del laboratorio, se fermenta lentamente de forma natural en barriles de madera de cedro, y está formulada con ingredientes de origen orgánico. Se trata de un condimento salado y sabroso, pensado para usar en pequeñas cantidades y dar más sabor a platos de arroz, verduras, salteados, noodles, tofu, marinados o como salsa de mesa para mojar. Es un producto apto para dietas veganas.

Al tratarse de un shoyu, contiene trigo, por lo que no es apto para personas con alergia o intolerancia al gluten. Su formato de 150 ml resulta práctico para tenerlo en la cocina y dosificarlo con facilidad. No es un alimento para consumir como base de la dieta, sino como sazonador.

Perfil nutricional

Según la información disponible del fabricante, aporta por 100 ml: 70 kcal, 11 g de proteínas, 6,7 g de hidratos de carbono, menos de 0,6 g de azúcares, menos de 0,6 g de grasa y 15,3 g de sal. Por su composición, es una salsa con contenido elevado en sal, por lo que conviene usarla en pequeñas cantidades para sazonar.

El producto puede describirse como de origen vegetal y apto para veganos. No se aportan datos suficientes para otras declaraciones nutricionales más allá de las que facilita el fabricante.

Cómo se toma

Se utiliza directamente como condimento. Puede añadirse unas gotas al final de la cocción o incorporarse durante el cocinado en salteados, sopas, arroces, verduras, marinados o adobos. También funciona como salsa para acompañar sushi, gyozas, tempura o tofu, y para dar un toque salado a aliños y vinagretas. Al ser intensa, suele bastar poca cantidad.

Para conservar su calidad, conviene guardarla en un lugar fresco y seco, bien cerrada tras cada uso.

Alérgenos y advertencias

Contiene soja y trigo. Por tanto, incluye gluten. No se han descrito otras precauciones específicas en la información facilitada por el laboratorio. Como en otras salsas de soja, su contenido en sal es elevado, así que debe emplearse con moderación dentro de una dieta equilibrada.

Presentación y conservación

Se presenta en botella de 150 ml. Marca: Clearspring. La composición declarada es: agua, habas de soja orgánicas (19%), trigo orgánico y sal marina. Conservar en lugar fresco y seco.