Salud Viva Levadura Nutricional Vegano, 250 g

¿Qué es y para qué sirve Salud Viva Levadura Nutricional Vegano, 250 g?

Salud Viva Levadura Nutricional Vegano es un alimento en copos elaborado a partir de levadura inactiva (Saccharomyces cerevisiae). Se presenta como un ingrediente práctico para enriquecer platos salados, aportar sabor y complementar recetas en dietas veganas o vegetarianas. Por su formato en copos, se puede espolvorear directamente sobre ensaladas, cremas, pasta, arroz, verduras, tostadas o platos de cereales, y también integrar en salsas, rellenos y masas.

Este producto encaja especialmente bien en cocina vegana, en preparaciones sin ingredientes de origen animal y en recetas en las que se busca un aporte interesante de proteína y fibra. Además, su composición lo convierte en una opción habitual para quienes desean añadir textura y un toque de sabor característico a sus platos cotidianos.

Perfil nutricional

Según la información facilitada por el laboratorio, la levadura nutricional destaca por su alto contenido en proteínas, con 51 g por 100 g, y por su aporte de fibra, con 22 g por 100 g. También presenta un bajo contenido en grasa, con 4 g por 100 g, de las cuales 0,7 g son saturadas.

Su valor energético es de 343 kcal por 100 g. En cuanto a hidratos de carbono, aporta 36,9 g por 100 g, con 12,4 g de azúcares. La sal declarada es de 0,18 g por 100 g.

Entre los micronutrientes indicados, contiene calcio (95 mg) y hierro (5 mg) por 100 g, además de vitaminas del grupo B como B1, B2, B3, B5, B6, biotina y ácido fólico. Esta composición puede resultar especialmente útil en elaboraciones en las que se busca enriquecer el plato con nutrientes sin añadir grandes cantidades de grasa.

Cómo se toma

Puede tomarse directamente sobre el alimento, sin necesidad de cocinado, o incorporarse durante la preparación. Es habitual usarla como acabado en cremas, sopas, ensaladas, pasta, verduras salteadas, patatas, arroz, tofu, legumbres o mezclada en salsas y rellenos. También puede emplearse en recetas de repostería salada o como ingrediente en masas y rebozados.

La cantidad suele ajustarse al gusto y al tipo de receta, comenzando con pequeñas cucharadas y aumentando si se desea un sabor más marcado. Al tratarse de un alimento en copos, se integra con facilidad y no requiere preparación previa.

Alérgenos y advertencias

Ingredientes: levadura inactiva en copos (Saccharomyces cerevisiae).

Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo. No se han indicado otros alérgenos en la información aportada. Mantener alejado del alcance de los niños.

Presentación y conservación

Se presenta en envase de 250 g, bajo la marca Salud Viva. Para conservar sus características, debe guardarse en lugar fresco y seco, bien cerrado tras su uso para proteger el producto de la humedad.