Salud Viva Maca Negra Gelatinizada sin Gluten sin Azúcar Vegano, 250 g

¿Qué es y para qué sirve Salud Viva Maca Negra Gelatinizada sin Gluten sin Azúcar Vegano, 250 g?

Salud Viva Maca Negra Gelatinizada es un alimento en polvo elaborado con maca negra gelatinizada 100%, procedente de cultivo sostenible, en un formato de 250 g. Se trata de un producto vegano y sin gluten, pensado para incorporarse al uso alimentario habitual en recetas, bebidas o preparaciones en las que se busque añadir maca a la dieta de forma sencilla.

La gelatinización es un proceso de tratamiento del tubérculo que, según la información del fabricante, elimina todo el contenido de almidón y da como resultado un polvo más fácil de digerir que la maca cruda. Por su naturaleza, encaja especialmente bien en dietas vegetarianas y veganas, así como en personas que quieran un ingrediente funcional de uso culinario para mezclar con leche, bebidas vegetales, yogur, batidos, cremas o masas de repostería.

Perfil nutricional

Según la información facilitada, por 100 g aporta 1209 kJ / 289 kcal, 2 g de grasas de las cuales 0 g son saturadas, 64 g de hidratos de carbono de los cuales 32 g son azúcares, 8 g de fibra, 14 g de proteínas y 0 g de sal.

Con estos valores, se trata de un alimento con contenido relevante de hidratos de carbono y fibra, y con aporte de proteínas. No se incluyen declaraciones nutricionales adicionales si no cumplen la condición reglamentaria correspondiente. La fibra y las proteínas pueden contribuir al valor nutritivo global de la receta en la que se use, pero el producto debe entenderse como un ingrediente alimentario, no como un sustituto de una alimentación variada y equilibrada.

Cómo se toma

Su modo de empleo es alimentario. Puede añadirse en pequeñas cantidades a batidos, bebidas vegetales, yogures, gachas, papillas, bizcochos, panes, galletas o cremas. También puede mezclarse con otros ingredientes secos para facilitar su incorporación a masas y rellenos.

Al ser maca gelatinizada, su textura suele integrarse mejor en preparaciones en polvo o semilíquidas. La cantidad a utilizar dependerá de la receta y del gusto personal, por lo que conviene empezar con una dosis moderada e ir ajustando según el uso culinario que se le quiera dar.

Alérgenos y advertencias

La composición declarada es maca negra gelatinizada 100% . No contiene gluten según la descripción comercial facilitada. Sin embargo, el fabricante indica que puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo, por lo que no es adecuado para personas con alergia o intolerancia severa a estos ingredientes si necesitan evitar posibles contaminaciones cruzadas.

Como precaución general, el fabricante recomienda que, ante cualquier problema de salud, se consulte con un médico. Este producto es de uso alimentario y debe consumirse dentro de una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.

Presentación y conservación

Se presenta en envase de 250 g, bajo la marca Salud Viva. Para mantener su calidad, conviene conservarlo bien cerrado, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz y la humedad, siguiendo siempre las indicaciones del envase si las hubiera.