Salud Viva Maqui Berry en Polvo Bio sin Gluten sin Azúcar Vegano, 50 g

¿Qué es y para qué sirve Salud Viva Maqui Berry en Polvo Bio sin Gluten sin Azúcar Vegano, 50 g?

Salud Viva Maqui Berry en polvo es un alimento vegetal elaborado con maqui (Aristotelia chilensis) 100% orgánico, presentado en formato polvo para incorporar fácilmente a distintas preparaciones. Se trata de un ingrediente alimentario de uso culinario, apto para quienes buscan una opción vegana y sin gluten, y también para recetas de repostería, batidos, yogur, porridge o mezclas de desayuno. Al estar indicado como sin azúcar añadido, puede encajar en elaboraciones en las que se quiere controlar el dulzor final, aunque el propio ingrediente contiene azúcares de forma natural.

Este producto se presenta como bio u orgánico según la información facilitada por el laboratorio, y su composición es muy sencilla: solo maqui en polvo. Eso lo convierte en una opción práctica para enriquecer recetas con un ingrediente vegetal de sabor característico y color intenso, sin necesidad de añadir otros componentes.

Perfil nutricional

Según la información del fabricante, por 100 g aporta 378 kcal, 7,10 g de proteínas, 56,4 g de hidratos de carbono, de los cuales 37,6 g son azúcares, 19,1 g de fibra y 9,5 g de grasas, de las cuales 1,5 g son saturadas. También declara 0,0 g de sal.

Con estos datos, el producto cumple la declaración nutricional de fuente de fibra porque supera el umbral reglamentario, ya que contiene más de 3 g de fibra por 100 g. El laboratorio también indica que el maqui es rico en proteínas y fibra, y que es fuente de minerales como hierro, potasio, calcio y fósforo; no obstante, para trasladar estas afirmaciones con total precisión en una ficha comercial, sería necesario disponer de la cuantificación completa de minerales y de la condición exacta de uso de cada declaración.

Cómo se toma

Se utiliza como ingrediente alimentario. Puede añadirse a batidos, smoothies, yogures, bebidas vegetales, papillas, muesli, avena, masas de bizcochos, galletas, panes dulces o cremas de postre. También puede mezclarse con fruta triturada o con otros ingredientes secos para dar color y sabor a las recetas.

La cantidad a usar depende de la preparación y del gusto personal. Al tratarse de un polvo concentrado, normalmente se incorpora en pequeñas cantidades y se mezcla bien para distribuirlo de forma homogénea. Si se emplea en recetas frías, conviene removerlo con suficiente líquido para evitar grumos. En recetas horneadas, puede integrarse con la harina o con los ingredientes secos antes de añadir los líquidos.

Alérgenos y advertencias

La información facilitada indica que puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo. No se declaran otros alérgenos en la composición aportada. Como advertencia general, el propio laboratorio recomienda acudir a un profesional sanitario ante cualquier problema de salud.

Al contener azúcares naturalmente presentes, no debe interpretarse como un producto sin azúcares; simplemente no lleva azúcares añadidos en la composición indicada.

Presentación y conservación

Se presenta en envase de 50 g bajo la marca Salud Viva. La materia prima declarada es maqui 100% orgánico. Para conservarlo en buenas condiciones, lo más adecuado es mantener el envase bien cerrado, en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad y de la luz, especialmente después de abrirlo.