Mandole Pure de Sésamo Blanco Bio, 675 g

¿Qué es y para qué sirve Mandole Pure de Sésamo Blanco Bio, 675 g?

Mandole Pure de Sésamo Blanco Bio es una crema o pasta de sésamo elaborada a partir de semillas de sésamo peladas, tanto crudas como tostadas, con una proporción del 90% de sésamo crudo pelado y un 10% de sésamo pelado tostado. Se trata de un tahín de sabor suave y textura untuosa, pensado para consumir tal cual o como ingrediente culinario en recetas dulces y saladas. Es apto para dietas vegetarianas y veganas, y puede encajar en preparaciones de repostería, salsas, aderezos, untables o elaboraciones de cocina mediterránea y de inspiración oriental. Al llevar la mención bio/ecológica en la composición facilitada, se presenta como un producto procedente de agricultura ecológica.

Perfil nutricional

Por 100 g, aporta 623,5 kcal y 2.606,23 kJ, por lo que es un alimento energético y concentrado. Su composición destaca por un contenido elevado en grasas, con 56,5 g, de las cuales 8,3 g son saturadas. Aporta además 20,45 g de proteínas y 11,6 g de fibra alimentaria por 100 g, junto con 2,5 g de hidratos de carbono, de los que 0,48 g son azúcares. El contenido en sal es bajo, 0,125 g por 100 g.

Con estos datos, puede describirse como una fuente notable de proteínas y fibra, siempre dentro de la información nutricional declarada para el producto. Su interés principal está en su densidad nutricional y en su uso como ingrediente para enriquecer platos, aportar textura cremosa y sumar nutrientes a la receta.

Cómo se toma

Puede tomarse directamente o incorporarse a múltiples preparaciones. Es habitual usarlo para untar en pan, tostadas o crackers, mezclarlo con limón, ajo, agua o especias para preparar salsas y cremas, o añadirlo a hummus, vinagretas, aliños, batidos, gachas, yogures vegetales y masas de repostería. También funciona bien en recetas saladas como verduras asadas, bowls, noodles o platos con legumbres.

Antes de usarlo, conviene removerlo si se observa separación natural de la grasa, algo normal en este tipo de producto. La cantidad dependerá de la receta y del gusto personal, ya que tiene un sabor característico a sésamo que puede intensificarse al combinarlo con ingredientes ácidos o especiados.

Alérgenos y advertencias

Contiene sésamo, que es un alérgeno de declaración obligatoria. Además, el fabricante indica que puede contener trazas de gluten, soja y frutos de cáscara. No se han descrito otras precauciones específicas en la información facilitada. Si existe alergia o intolerancia a alguno de estos ingredientes o posibles trazas, no debe consumirse.

Presentación y conservación

Se presenta en un envase de 675 g bajo la marca Mandole. La información proporcionada identifica el producto como Mandole Pure de Sésamo Blanco Bio. Debe conservarse en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad y del calor para mantener sus características organolépticas y su textura. Una vez abierto, es recomendable cerrar bien el envase tras cada uso.