Vegetalia Umeboshi Pasta Bote, 110 g

¿Qué es y para qué sirve Vegetalia Umeboshi Pasta Bote, 110 g?

Vegetalia Umeboshi Pasta es una pasta elaborada a partir de ciruela ume o umeboshi, una preparación tradicional de origen japonés que se usa como condimento por su sabor intenso, ácido y salado. En este producto, los ingredientes declarados son ciruelas ume de agricultura ecológica, sal marina y hojas de shiso rojo; además, se presenta en bote de 110 g y está indicado como producto vegano. Por su formato y composición, encaja especialmente en recetas de cocina asiática, macrobiótica o vegetariana, y también para quienes buscan un condimento concentrado para dar sabor a arroces, verduras, aderezos, salsas o pequeñas tostadas.

Perfil nutricional

Según la información nutricional disponible, aporta por 100 g: 34 kcal, 0,3 g de grasas, 0,9 g de hidratos de carbono, 0,2 g de azúcares, 4 g de fibra, 1,2 g de proteínas y 16,25 g de sal. Con estos datos, se trata de un alimento muy salado y de consumo moderado, pensado más como condimento que como alimento principal. No se facilitan declaraciones nutricionales autorizadas específicas en la información disponible, aunque sí puede describirse como un producto de bajo aporte energético.

Cómo se toma

La pasta de umeboshi se utiliza en pequeñas cantidades. Puede untarse sobre pan o tostadas, mezclarse con arroz, aliñar verduras cocidas, incorporar a salsas, vinagretas o mayonesas vegetales, o emplearse como toque de sabor en platos de pasta, legumbres o cocina japonesa. Al ser una pasta concentrada y salada, conviene añadir poca cantidad e ir ajustando al gusto, especialmente si el plato ya contiene otros ingredientes salados.

Alérgenos y advertencias

La información consultada indica que puede contener trazas de gluten y soja. No se recogen otras advertencias relevantes más allá de su alto contenido en sal, por lo que no conviene abusar de la cantidad empleada. Si se sigue una dieta baja en sodio, es recomendable usarla con moderación.

Presentación y conservación

Se presenta en bote de 110 g, bajo la marca Vegetalia. En las fichas consultadas se indica que debe conservarse en lugar fresco y seco, y una vez abierto refrigerado, preferiblemente a +4 °C. Además, el producto figura como ecológico y vegano en los distribuidores consultados.