Biocop Salsa Soja Shoyu, 1000 ml

¿Qué es y para qué sirve Biocop Salsa Soja Shoyu, 1000 ml?

Biocop Salsa Soja Shoyu es una salsa de soja elaborada con agua, soja, trigo integral, sal marina y Aspergillus oryzae (koji), obtenida mediante un método tradicional japonés de fermentación líquida. Se trata de un condimento de sabor suave y perfil mediterráneo, pensado para realzar el sabor de múltiples preparaciones sin enmascararlas. Su formato de 1000 ml la hace especialmente práctica para uso habitual en cocina doméstica o en elaboraciones frecuentes.

Es un alimento adecuado para quienes buscan una salsa de soja fermentada para aliñar, cocinar o dar acabado a platos salados. Por su composición, contiene soja, trigo y gluten, por lo que no es apta para personas con alergia o intolerancia al gluten. En cambio, puede encajar en una alimentación vegana o vegetariana, siempre que el resto de la dieta lo permita.

Perfil nutricional

Según la información facilitada por el fabricante, aporta por 100 g: 57,32 kcal, 10 g de grasas, 6,10 g de hidratos de carbono, 0,60 g de azúcares, 0,5 g de fibra alimentaria, 8,03 g de proteínas y 17 g de sal. El contenido en proteínas es relevante para un condimento de este tipo, mientras que el aporte de sal es alto, algo habitual en las salsas de soja. Por ello, conviene usarla con moderación dentro de una dieta equilibrada.

No contiene declaraciones nutricionales específicas autorizadas en la información aportada, por lo que la ficha se limita a reflejar su composición y valores analíticos reales.

Cómo se toma

Puede utilizarse directamente como condimento o incorporarse durante la cocción. Es ideal para verduras, vegetales, sopas, guisos, salsas, ensaladas, algas, cereales, verduras salteadas o fritas, carnes y pescados. También puede emplearse para marinar ingredientes o dar un toque salado y umami a platos sencillos.

La cantidad depende del gusto y de la receta, pero al tratarse de una salsa con sal, es aconsejable añadir poca cantidad al principio y rectificar después si fuera necesario. Su sabor suave la hace versátil para uso diario en cocina.

Alérgenos y advertencias

Contiene gluten, soja y derivados. No se han descrito otras precauciones en la información del producto. Debe tenerse en cuenta su elevado contenido en sal, especialmente en dietas con restricción de sodio.

Presentación y conservación

Se presenta en un envase de 1000 ml bajo la marca Biocop. Es una salsa no filtrada, sino decantada, con el fin de conservar mejor sus características de sabor, olor y color. Para mantener su calidad, se recomienda conservar el envase bien cerrado, en un lugar fresco y seco, y seguir las indicaciones del etiquetado una vez abierto.