Biogra Tahin Tostado Integal Bio, 400 g

¿Qué es y para qué sirve Biogra Tahin Tostado Integral Bio, 400 g?

Biogra Tahin Tostado Integral Bio es una pasta elaborada exclusivamente a partir de semilla de sésamo integral tostada (100%) y molida hasta obtener una textura cremosa. Se trata de un alimento de uso culinario muy habitual en la gastronomía de Oriente Próximo y en otras preparaciones donde se busca aportar cuerpo, untuosidad y un sabor intenso y característico. Al estar elaborado con el grano completo, incluye también la cubierta de la semilla.

Es un producto apto para dietas vegetarianas y veganas, y puede encajar en recetas dulces o saladas: salsas, cremas, aliños, hummus, rellenos, panes, bizcochos o elaboraciones de repostería. No es un alimento de consumo directo como tal, sino un ingrediente para mezclar con otros alimentos según la receta.

Perfil nutricional

Al tratarse de un alimento compuesto al 100% por sésamo tostado, su valor nutricional depende de las características propias de esta semilla. El tahín aporta de forma natural grasas, proteínas y fibra alimentaria, además de minerales presentes en el sésamo. Al ser una pasta elaborada solo con sésamo, no contiene azúcares añadidos ni otros ingredientes añadidos según la composición facilitada.

Si se dispone de la tabla nutricional del envase, conviene revisarla para conocer el detalle por 100 g y por ración. En esta ficha no se han facilitado valores numéricos, por lo que la descripción debe limitarse a su composición: sésamo integral tostado y molido.

Cómo se toma

Antes de usarlo, conviene remover la pasta si presenta separación natural de fases, ya que es habitual en cremas de sésamo. Puede añadirse directamente a hummus, vinagretas, salsas, cremas de verduras o masas de repostería, o bien diluirse con agua, limón, aceite, especias o edulcorantes según la receta. La cantidad dependerá del resultado deseado, pero suele utilizarse en pequeñas proporciones por su sabor intenso.

También puede emplearse como base para untar o para enriquecer preparaciones con textura más densa y sabor tostado.

Alérgenos y advertencias

Alérgeno: contiene sésamo. No debe consumirse en caso de alergia o sensibilidad a este ingrediente.

El laboratorio indica que está elaborado con agricultura biológica, pero en la información facilitada no consta el detalle completo de certificación ni de posibles trazas. Si el envase incluye advertencias adicionales, deben respetarse.

Presentación y conservación

Se presenta en un envase de 400 g, bajo la marca Biográ. Para conservarlo en buen estado, se recomienda mantenerlo bien cerrado, en un lugar fresco y seco, y protegerlo del calor y de la luz. Una vez abierto, es aconsejable seguir las indicaciones del envase y mezclar antes de usar si se separa el aceite natural de la pasta.