Mimasa Salsa Soja, 125 ml

¿Qué es y para qué sirve Mimasa Salsa Soja, 125 ml?

Mimasa Salsa Soja es una salsa de soja de elaboración tradicional japonesa, pensada para utilizar como condimento en cocina. Está elaborada a partir de agua, soja, trigo, sal marina, alcohol y semilla de koji, por lo que es una salsa fermentada con el perfil típico del shoyu, adecuada para dar sabor a platos de arroz, verduras, salteados, sopas, marinados y recetas asiáticas. Contiene gluten por la presencia de trigo y soja, así que no es apta para personas con alergia a ninguno de estos ingredientes. Según la información disponible, no consta certificación ecológica para este producto.

Perfil nutricional

Por 100 g aporta 71 kcal, 8,3 g de proteínas, 0,3 g de grasas, 8,7 g de hidratos de carbono y 2 g de azúcares. Su contenido en sal es elevado, con 13,75 g por 100 g, algo habitual en las salsas de soja por su formulación y función como condimento. Con estos datos, puede encajar en pequeñas cantidades dentro de una alimentación variada, especialmente como sustituto de otros aliños más grasos, siempre teniendo en cuenta su aporte de sal.

Cómo se toma

Se utiliza directamente como salsa de mesa o como ingrediente culinario. Basta con añadir unas gotas o una pequeña cantidad al gusto para aromatizar salteados, arroz, noodles, verduras, tofu, pescado, carnes, salsas y adobos. También puede emplearse para aliñar vinagretas o marinadas, mezclada con aceite, cítricos, jengibre o ajo. Al ser un producto concentrado, conviene usarla con moderación para no enmascarar el sabor del resto de ingredientes ni incrementar demasiado la ingesta de sal.

Alérgenos y advertencias

Contiene soja, trigo y, por tanto, gluten. No se han descrito otras precauciones específicas en la información aportada por el laboratorio. Si se sigue una dieta sin gluten o existe alergia a la soja, este producto no es adecuado. Como salsa fermentada y salada, debe consumirse dentro de una alimentación equilibrada y prestando atención a la cantidad total de sal del día.

Presentación y conservación

Se presenta en formato de 125 ml. La información de laboratorio indica conservar en lugar fresco y seco. Es una referencia de la marca Mimasa, identificada con el código 117029.