Salud Viva Proteína de Guisante 80% Bio sin Gluten sin Azúcar Vegano, 250 g

¿Qué es y para qué sirve Salud Viva Proteína de Guisante 80% Bio sin Gluten sin Azúcar Vegano, 250 g?

Salud Viva Proteína de Guisante 80% Bio sin Gluten sin Azúcar Vegano es un ingrediente alimentario en polvo elaborado a partir de proteína de guisante de origen orgánico. Se trata de un producto pensado para enriquecer recetas y preparaciones con una fuente concentrada de proteína vegetal, especialmente útil en dietas veganas o vegetarianas, así como en elaboraciones donde se busca aumentar el aporte proteico sin añadir azúcares. Según la información facilitada por el laboratorio, se presenta como un alimento sin gluten y apto para uso alimentario general.

Por su formato, puede incorporarse a batidos, bebidas vegetales, mezclas de repostería, masas, cremas o preparaciones saladas. Su uso encaja bien en cocina diaria, en recetas orientadas a incrementar el contenido proteico o en elaboraciones donde se desea sustituir parte de otras proteínas de origen animal o lácteo por una alternativa vegetal.

Perfil nutricional

La proteína de guisante aporta, por 100 g, 400 kcal, 81 g de proteínas, 2 g de hidratos de carbono, menos de 0,1 g de azúcares, 5 g de fibra, 7 g de grasas y 3 g de sal. Con estos datos, destaca por su elevado contenido en proteínas. Además, al contener 81 g de proteína por 100 g, cumple la declaración nutricional de alto contenido en proteínas. También puede considerarse un ingrediente interesante para dietas en las que se prioriza el aporte proteico de origen vegetal.

El laboratorio indica que la proteína de guisante tiene un gran perfil de aminoácidos, incluidos los de cadena ramificada, aunque esta referencia debe entenderse como una característica composicional del ingrediente y no como una alegación de salud. La ficha no incluye más información nutricional detallada, por lo que no es posible ampliar otros aspectos con mayor precisión.

Cómo se toma

Su uso es alimentario, por lo que puede consumirse mezclada con líquidos o incorporada a distintas recetas. Habitualmente, este tipo de proteína vegetal se añade a batidos, gachas, yogures vegetales, masas de tortitas, panes, bizcochos o preparaciones saladas para aumentar el contenido proteico de la elaboración. También puede combinarse con cacao, frutas, bebidas vegetales o harinas en función del resultado que se busque en cocina.

La cantidad concreta dependerá de la receta y de la textura deseada. Al tratarse de una proteína en polvo, conviene integrarla poco a poco para evitar grumos y ajustar la consistencia final.

Alérgenos y advertencias

Según los datos facilitados, puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo. No se declaran otros alérgenos en la información recibida. Como advertencia general, el laboratorio indica que, ante cualquier problema de salud, es recomendable acudir a un médico.

Presentación y conservación

Se presenta en envase de 250 g. La marca comercial es Salud Viva. No se han facilitado instrucciones específicas de conservación una vez abierto, por lo que se recomienda mantener el envase bien cerrado, en lugar fresco y seco, alejado de la humedad y de fuentes de calor, siguiendo siempre las indicaciones del etiquetado del producto si las hubiera.