Zealia Cous Cous de Trigo Sarraceno Bio sin Gluten, 375 g

Granos de trigo sarraceno para la elaboración de cous cous, procedentes de la agricultura ecológica, que son ideales para personas celíacas o con problemas para digerir el gluten.

Muy fácil de preparar, aportan proteínas de origen vegetal, aminoácidos esenciales y minerales, siendo un alimento muy rico y saludable.

Contienen hierro y vitaminas del grupo B de manera natural, que favorecen el metabolismo energético y disminuyen la sensación de cansancio o fatiga.

Modo de empleo

·Se recomienda verter 125g de cuscús, 1 cucharada de aceite y sal en un recipiente, y añadir 200g de agua hirviendo.

·Remover con una cuchara, tapar y dejar reposar 5 minutos.

·Esponjar con un tenedor y sazonar al gusto.

Composición

Trigo sarraceno*.

*De agricultura ecológica.

Consejo Farmacéutico

El hierro es un mineral funcional que contribuye al desarrollo y crecimiento del cuerpo. Además, está presente en la hemoglobina y la mioglobina, proteínas encargadas de transportar el oxígeno de los pulmones al resto del organismo. Por otro lado, el hierro también participa en la creación de hormonas y tejido conectivo.

Nuestro organismo absorbe este mineral de los alimentos, como mariscos, carnes magras, huevo, legumbres y frutos secos. Para facilitar su absorción, es recomendable añadir a la dieta alimentos ácidos y ricos en vitamina C, como el zumo de naranja o de limón. Si no consumimos la cantidad suficiente de hierro se produce la denominada anemia ferropénica, que, a largo plazo, dará pie a síntomas como falta constante de energía, cansancio, trastornos intestinales y/o dificultad para controlar la temperatura del cuerpo. Esta falta de hierro se puede reestablecer a través de una dieta variada y, si no fuera suficiente, con una suplementación controlada. En este último caso, es imprescindible seguir la pauta de un profesional sanitario y evitar siempre la ingesta de un complemento alimenticio que aporte hierro sin conocer si se tiene carencia de este mineral.

Además, las necesidades de hierro que tiene el organismo variarán a lo largo de los años, siendo de especial importancia su regulación durante los años de menstruación, así como en gestantes y lactantes. Asimismo, el hierro participa activamente en los procesos de desarrollo y crecimiento, por lo que es muy importante para el/la recién nacido/a