Chocolates Sole Chocolate Negro 100% Eco sin Gluten, 100 g

¿Qué es y para qué sirve Chocolates Sole Chocolate Negro 100% Eco sin Gluten, 100 g?

Chocolates Sole Chocolate Negro 100% Eco sin Gluten es una tableta elaborada únicamente con pasta de cacao procedente de producción ecológica certificada. Se trata de un chocolate negro al 100%, por lo que no contiene azúcar añadido, leche ni otros ingredientes habituales en este tipo de producto, y además no lleva gluten ni lecitina. Por su composición, es una opción adecuada para personas que buscan un chocolate vegano, para recetas de repostería en las que se quiere controlar el dulce añadido o para quienes prefieren un producto con una lista de ingredientes muy corta y sencilla.

Al tratarse de chocolate puro de cacao, su sabor es intenso y marcado, con el perfil característico del cacao en estado más concentrado. Puede tomarse directamente en pequeños trozos, fundirse para elaboraciones dulces o saladas, o incorporarse a masas, coberturas, cremas y postres. También encaja en preparaciones donde se quiere aportar color, aroma y textura sin añadir otros ingredientes de relleno.

Perfil nutricional

Por 100 g aporta 590 kcal y 2.470 kJ, con 53 g de grasas, de las cuales 33,5 g son saturadas. Los hidratos de carbono son 7 g, con 0,9 g de azúcares. Destaca por su contenido en fibra alimentaria, que es de 24 g, y aporta 11,8 g de proteínas. El contenido en sal es muy bajo, 0,01 g por 100 g.

Esta composición hace que sea un chocolate con un aporte energético elevado y un contenido notable en grasas, especialmente saturadas, algo habitual en productos elaborados con alta proporción de cacao. No contiene azúcares añadidos según la composición facilitada, y su contenido en azúcares es naturalmente bajo.

Cómo se toma

Puede consumirse directamente como chocolate negro intenso o utilizarse en cocina y repostería. Es especialmente útil para fundir y preparar coberturas, salsas, trufas, bizcochos, galletas o rellenos, así como para rallar o trocear sobre postres, yogures o mezclas de cereales. Al no contener leche ni lecitina, conviene vigilar el comportamiento en el fundido y ajustar la receta si se necesita una textura más fluida.

Se recomienda conservarlo en lugar fresco y seco para mantener su calidad organoléptica y evitar alteraciones de textura o aroma.

Alérgenos y advertencias

No contiene gluten ni lecitina según la información facilitada. Puede contener trazas de leche y frutos de cáscara, por lo que no es adecuado para personas con alergia a estos ingredientes si requieren ausencia total de contaminación cruzada.

No se han descrito otras precauciones específicas en la ficha del laboratorio.

Presentación y conservación

Se presenta en formato de 100 g, bajo la marca Chocolates Sole. Es un chocolate negro 100% con certificación ecológica indicada en la composición, elaborado con pasta de cacao de producción ecológica certificada. Debe conservarse en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y humedad.