Chocolates Sole Chocolate Negro con Avellanas 73%, 150 g

¿Qué es y para qué sirve Chocolates Sole Chocolate Negro con Avellanas 73%, 150 g?

Chocolates Sole Chocolate Negro con Avellanas 73% es una tableta de chocolate negro con avellanas elaborada a partir de cacao, azúcar integral de caña, manteca de cacao, vainilla y avellanas, con un contenido de avellanas del 23%. Según la información facilitada por el laboratorio, sus ingredientes proceden de agricultura ecológica conforme al Reglamento (CE) 834/2007. Se trata de un producto apto para veganos y sin gluten, pensado para consumir directamente, para tomar como tentempié o para utilizar en repostería, coberturas y elaboraciones con chocolate.

Por su formato de 150 g, es una presentación habitual para consumo en casa, para compartir o para incorporar a recetas en las que se busca un chocolate negro con textura y un marcado sabor a cacao y frutos secos. Al tratarse de un chocolate negro 73%, su perfil organoléptico es más intenso que el de chocolates con menor proporción de cacao.

Perfil nutricional

La información aportada por el laboratorio no incluye tabla nutricional completa, por lo que no es posible detallar valores de energía, grasas, azúcares, fibra, proteínas o sal. Sí consta la composición del producto: cacao, avellanas (23%), azúcar integral de caña, manteca de cacao y vainilla.

Con estos ingredientes, se trata de un alimento que combina la fracción grasa propia del cacao y de las avellanas con hidratos de carbono procedentes del azúcar integral de caña. La presencia de avellanas aporta el carácter crujiente y el sabor tostado característico del producto.

Al indicar el laboratorio que es ecológico y que no contiene gluten, pueden mencionarse esas características siempre referidas a la información facilitada por el fabricante. No se incluyen otras declaraciones nutricionales porque no se han aportado datos analíticos suficientes para verificarlas.

Cómo se toma

Puede consumirse directamente como tableta de chocolate, en porciones pequeñas, o utilizarse en cocina y repostería. Su sabor combina bien con café, leche vegetal, frutos secos, yogur o como ingrediente en bizcochos, galletas, tartas, ganaches y coberturas. También puede trocearse para añadir a masas, granolas o mezclas de frutos secos.

Si se usa en repostería, conviene fundirlo lentamente al baño maría o en intervalos cortos de microondas para evitar que se queme. Al tener avellanas, aporta textura y un sabor más completo en preparaciones en las que se busque contraste entre cacao y fruto seco.

Alérgenos y advertencias

Contiene avellanas. No contiene gluten, según indica el laboratorio. No se han facilitado advertencias adicionales ni posibles trazas de otros alérgenos, por lo que no deben presumirse.

Como en cualquier chocolate, debe conservarse en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor y de la luz directa para mantener su textura y sabor. Una vez abierto, es recomendable cerrar bien el envase para evitar que absorba olores o humedad.

Presentación y conservación

Se presenta en una tableta de 150 g bajo la marca Chocolates Sole. La conservación recomendada por el fabricante es en un lugar fresco y seco. Cuando se almacena correctamente, ayuda a conservar mejor el aspecto del chocolate, su punto de ruptura y la calidad de sus ingredientes.