Torras Chocolate Negro 85% Zero, 100 g

¿Qué es y para qué sirve Torras Chocolate Negro 85% Zero, 100 g?

Torras Chocolate Negro 85% Zero es una tableta de chocolate negro con un 85% de cacao y edulcorante, elaborada a partir de pasta de cacao, manteca de cacao, cacao desgrasado en polvo, maltitol, lecitina de girasol y aroma natural de vainilla. Se trata de un alimento sin gluten, pensado para quienes buscan un chocolate negro intenso y con bajo contenido en azúcares, ya que contiene menos de 0,5 g de azúcares por 100 g. Es apto para consumir directamente como chocolate de mesa o para usar en recetas de repostería, coberturas y elaboraciones donde se quiera aportar sabor a cacao. Por su composición, encaja en dietas en las que se evita el gluten y en personas que prefieren productos con edulcorante en lugar de azúcares añadidos.

Perfil nutricional

Por cada 100 g, este chocolate aporta 553 kcal y 48 g de grasas, de las cuales 29 g son saturadas. También contiene 19 g de hidratos de carbono, con menos de 0,5 g de azúcares, 14 g de polialcoholes y 14 g de fibra alimentaria. Su aporte proteico es de 10 g y la sal es de 0,12 g. Al tratarse de un chocolate con edulcorante, el dulzor procede principalmente del maltitol. El contenido en fibra es elevado para un chocolate y el contenido en azúcares es muy bajo, pero sigue siendo un alimento energético y graso, por lo que conviene consumirlo en porciones moderadas.

Cómo se toma

Puede consumirse directamente en onzas como chocolate negro de mesa o emplearse en cocina y repostería. Es adecuado para fundir, cubrir postres, preparar salsas de cacao, decorar bizcochos o añadir a masas de galletas y tartas. Si se usa en recetas, conviene tener en cuenta que el maltitol aporta dulzor, pero también puede modificar ligeramente la textura respecto a un chocolate con azúcar. Para disfrutar de su sabor intenso, suele bastar una pequeña cantidad, especialmente por su alto porcentaje de cacao.

Alérgenos y advertencias

Contiene maltitol como edulcorante. Puede contener trazas de leche, soja, frutos de cáscara y sésamo. Al ser un alimento con polialcoholes, un consumo excesivo puede producir efectos laxantes. No se han descrito otras precauciones específicas en la información facilitada por el laboratorio.

Presentación y conservación

Se presenta en tableta de 100 g, bajo la marca Torras, referencia 110332. Debe conservarse en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor, humedad y olores intensos para mantener su textura y sabor.