Salud Viva Maca Roja Gelatinizada Polvo Eco sin Gluten, 250 g

¿Qué es y para qué sirve Salud Viva Maca Roja Gelatinizada Polvo Eco sin Gluten, 250 g?

Salud Viva Maca Roja Gelatinizada Polvo Eco sin Gluten es un alimento en polvo elaborado con 100% maca roja gelatinizada, procedente de agricultura ecológica. Se trata de un ingrediente de uso alimentario que se incorpora con facilidad a recetas frías o templadas, especialmente en batidos, bebidas vegetales, yogures, papillas, gachas, barritas caseras o masas de repostería. Por su formato en polvo y su carácter vegetal, encaja bien en dietas veganas y en preparaciones sin gluten, siempre dentro de una alimentación variada y equilibrada. Según la información del laboratorio, la maca roja ha sido ligeramente precocinada mediante un proceso de gelatinización, lo que permite obtener un producto más concentrado en fitonutrientes y con mayor biodisponibilidad.

Perfil nutricional

La información nutricional declarada por el fabricante por 100 g es: 1757 kJ/420 kcal, 20 g de proteínas, 80 g de hidratos de carbono, de los cuales 20 g son azúcares, 1,5 g de grasas, 0 g de grasas saturadas, 0 g de fibra y 0 g de sal. Con estos datos, es un alimento con aporte energético relevante y un contenido apreciable de proteínas. No consta ninguna declaración nutricional autorizada adicional en la información aportada, por lo que conviene ceñirse a estas cifras.

Cómo se toma

Puede añadirse en pequeñas cantidades a batidos, leche o bebida vegetal, yogur, porridge, muesli, cremas, compotas y elaboraciones de repostería. Al ser un polvo de sabor característico, suele funcionar mejor en recetas donde se integra con otros ingredientes, como cacao, vainilla, plátano, frutos secos o avena sin gluten. Al preparar una receta, lo habitual es empezar con una cantidad moderada e ir ajustando según textura y gusto, ya que un exceso puede alterar el sabor final. En cocina, también puede usarse para enriquecer masas de galletas, bizcochos o barritas caseras.

Alérgenos y advertencias

El producto se presenta como sin gluten y apto para dieta vegana. La información del laboratorio indica que puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo. No se han descrito otras precauciones específicas. Si existe alergia o sensibilidad a estos alérgenos, debe tenerse en cuenta esta posible contaminación cruzada.

Presentación y conservación

Se presenta en envase de 250 g y pertenece a la marca Salud Viva. La propia ficha indica que debe conservarse en lugar fresco y seco, una recomendación adecuada para mantener el producto en buenas condiciones y evitar la humedad. Además, el laboratorio lo identifica como producto de agricultura ecológica y muestra los distintivos de ecológico y sin gluten en su ficha oficial.