Mimasa Salsa de Soja Tamari Bio, 1 l

¿Qué es y para qué sirve Mimasa Salsa de Soja Tamari Bio, 1 l?

Mimasa Salsa de Soja Tamari Bio es una salsa de soja de elaboración tradicional japonesa, obtenida a partir de soja, agua y sal, y fermentada durante 2 años en barriles de cedro. Se trata de un condimento líquido de sabor intenso, aroma marcado y textura más espesa que otras salsas de soja más ligeras, por lo que resulta especialmente útil para dar profundidad a platos de cocina asiática, marinados, aliños y salteados.

Por su perfil y uso culinario, encaja en recetas en las que se busca un toque salado y concentrado, como verduras, arroces, fideos, tofu, tempeh, carnes, pescados o salsas. También puede incorporarse en vinagretas, adobos y mezclas para wok. Al tratarse de una salsa tamari, se asocia a una formulación más centrada en la soja fermentada, con un sabor más redondo e intenso que la salsa de soja convencional.

Perfil nutricional

Según la información facilitada, aporta 83 kcal por 100 g, 14 g de proteínas, 7,2 g de hidratos de carbono y 0,5 g de azúcares. También contiene 5,17 g de sodio por 100 g, por lo que conviene usarla en pequeñas cantidades debido a su contenido en sal. Esta ficha no recoge declaraciones nutricionales reguladas específicas; por tanto, debe interpretarse como un alimento condimentario con un perfil proteico y salado característico de la soja fermentada.

Cómo se toma

Se recomienda usarla como condimento o aliño. Puede añadirse directamente sobre el plato al final de la preparación, incorporarse durante el cocinado o emplearse para marinar alimentos antes de cocinarlos. Suele funcionar bien en pequeñas dosis, ya que su sabor es potente y su textura más densa permite repartirla con facilidad sobre el alimento. Combina especialmente con preparaciones salteadas, verduras al vapor, boles de cereales, platos de arroz y recetas de inspiración oriental.

Alérgenos y advertencias

Contiene soja. No se han descrito otras precauciones en la información aportada. Si se va a utilizar en una dieta con restricción de sal, conviene tener en cuenta su contenido en sodio. En caso de sensibilidad a la soja, este producto no es adecuado.

Presentación y conservación

Se presenta en un envase de 1 litro. Marca: Mimasa. Debe conservarse en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, es aconsejable mantener el envase bien cerrado y seguir las condiciones de conservación habituales para salsas fermentadas, evitando la exposición a calor y luz directos.