Torras Chocolate Negro 70% con Flor de Sal Bio sin Gluten, 100 g

¿Qué es y para qué sirve Torras Chocolate Negro 70% con Flor de Sal Bio sin Gluten, 100 g?

Torras Chocolate Negro 70% con Flor de Sal Bio sin Gluten es una tableta de chocolate negro elaborada con un 70% de cacao y un toque de flor de sal. Se trata de un alimento listo para consumir, pensado para tomar tal cual o para utilizar en recetas de repostería y cocina donde se busque un chocolate con sabor intenso y un punto salado. Por su composición, encaja en dietas veganas y en personas que evitan el gluten, siempre teniendo en cuenta las posibles trazas indicadas por el fabricante.

Según la información facilitada por el laboratorio, los ingredientes proceden de producción ecológica, por lo que se presenta como un producto bio/eco. La fórmula incluye pasta de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao, cacao desgrasado en polvo, flor de sal y lecitina de girasol como emulgente. No se han descrito precauciones específicas adicionales en la información aportada.

Perfil nutricional

Por cada 100 g, este chocolate aporta 528 kcal y 2192 kJ. Su contenido en grasas es de 40 g, de las cuales 25 g son saturadas. Aporta 33 g de hidratos de carbono, con 30 g de azúcares, además de 4 g de fibra alimentaria y 7 g de proteínas. El contenido en sal es de 0,69 g por 100 g.

Con estos datos, puede considerarse un chocolate con un aporte notable de fibra para su categoría, aunque no se dispone de la información completa sobre el porcentaje de cacao en la ficha nutricional más allá de la denominación comercial. Su valor energético y su contenido en azúcares y grasas son los habituales en una tableta de chocolate negro de consumo ocasional o moderado.

Cómo se toma

Se puede consumir directamente como snack o postre, en porciones pequeñas, o emplear en preparaciones como galletas, bizcochos, coberturas, fundidos y salsas. Su combinación de cacao intenso y flor de sal lo hace adecuado para recetas en las que interese reforzar el contraste entre dulce y salado.

Para conservar su textura y sabor, se recomienda guardarlo en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor y de olores intensos.

Alérgenos y advertencias

Puede contener trazas de leche, soja, frutos de cáscara y sésamo. No se indican otros alérgenos de forma específica en la información proporcionada. Al tratarse de un producto con trazas, no es adecuado para personas con alergias a esos ingredientes si requieren ausencia total de contaminación cruzada.

No se han descrito precauciones adicionales por parte del fabricante.

Presentación y conservación

Se presenta en formato tableta de 100 g bajo la marca Torras. Es un chocolate orgánico negro con flor de sal, sin gluten, y con ingredientes de producción ecológica según la composición declarada. Para mantener sus características organolépticas, conviene conservarlo en lugar fresco y seco.