Cal Valls Mermelada Mora Eco, 240 g

¿Qué es y para qué sirve Cal Valls Mermelada Mora Eco, 240 g?

Cal Valls Mermelada Mora Eco es una mermelada ecológica elaborada con mora ecológica, concentrado de agave y agar-agar. Se trata de un producto pensado para consumir en desayunos, meriendas y recetas dulces, especialmente para untar sobre pan, tostadas, bizcochos o para utilizar como relleno o cobertura en repostería. Según la información del fabricante, contiene un 78% de mora y se presenta como un producto “sin azúcar”, endulzado con agave. Además, está certificado como ecológico.

Perfil nutricional

Por 100 g, aporta 469 kJ / 110 kcal, con un contenido en grasas inferior a 0 g y saturadas inferior a 0 g. Los hidratos de carbono son 30 g, la fibra alimentaria 2,9 g, las proteínas inferiores a 0,5 g y la sal 0 g. La ficha del laboratorio indica también que el producto se elabora con mora*, concentrado de agave* y espesante: agar-agar*, todos ellos de cultivo ecológico. No se detalla en la información facilitada el contenido de azúcares, por lo que conviene no extrapolarlo más allá de la tabla disponible.

Por su composición, es una mermelada a base de fruta con aporte moderado de energía y carbohidratos, adecuada para quienes buscan una opción ecológica para tomar en pequeñas cantidades dentro de una dieta variada. Si se desea hacer una mención nutricional, la única declaración que puede apoyarse con los datos aportados es la de “fuente de fibra” solo si el producto cumple el umbral legal aplicable por ración o por 100 g; con 2,9 g de fibra por 100 g, no llega por sí sola al mínimo habitual exigido para esa declaración en alimentos sólidos.

Cómo se toma

Se puede tomar directamente como mermelada para untar en pan, tostadas, biscotes o galletas sencillas. También funciona bien como relleno de tartas, base de yogures naturales, acompañamiento de queso fresco o ingrediente en repostería casera. Al llevar un alto porcentaje de fruta y textura gelatinizada por el agar-agar, resulta útil tanto para desayunos como para recetas en las que se busca un sabor afrutado intenso con una consistencia untuosa.

Alérgenos y advertencias

En la información facilitada no se declaran alérgenos específicos. La web consultada indica “no contiene gluten”, pero esa mención no sustituye la revisión del etiquetado del lote si se necesita una garantía concreta para personas con alergias o intolerancias. No se han descrito precauciones especiales por parte del fabricante en la ficha aportada.

Presentación y conservación

Se presenta en tarro de 240 g, bajo la marca Cal Valls. Debe conservarse en lugar fresco y seco, según indica el laboratorio. Es un producto ecológico certificado, y la información de certificación disponible identifica a Cal Valls dentro del sistema de producción ecológica.