Mimasa Salsa de Soja Tamari-Shoyu Bio, 500 ml

¿Qué es y para qué sirve Mimasa Salsa de Soja Tamari-Shoyu Bio, 500 ml?

Mimasa Salsa de Soja Tamari-Shoyu Bio es un condimento elaborado a partir de soja, agua y sal, con una fermentación tradicional japonesa de 2 años en barriles de cedro. Se presenta en formato de 500 ml y está pensado para usar como salsa de mesa, aliño o condimento en recetas frías y calientes. Por su sabor más intenso y su textura más espesa, encaja especialmente bien en platos de inspiración asiática, salteados, marinados, sopas, arroces, verduras, tofu y preparaciones donde se busque un toque salado y umami.

Perfil nutricional

Según la información facilitada por el laboratorio, este producto aporta por 100 g: 83 kcal, 14 g de proteínas, 7,2 g de hidratos de carbono, de los cuales 0,5 g son azúcares, y 5,17 g de sodio. Su composición es sencilla: soja, agua y sal. Al contener soja, aporta proteína vegetal; no obstante, conviene recordar que se trata de una salsa de consumo moderado, por lo que su valor nutricional depende de la cantidad utilizada en cada preparación. Si buscas reducir la aportación de sal de tus platos, es recomendable usarla en pequeñas cantidades como sazonador, no como ingrediente principal.

Cómo se toma

Se puede usar directamente como condimento o aliño. Una cantidad pequeña suele ser suficiente para aportar sabor, por lo que se recomienda añadirla poco a poco y ajustar al gusto. Funciona bien en vinagretas, adobos, woks, salteados, arroz, noodles, legumbres, verduras, salsas caseras y platos con setas o semillas. También puede emplearse para dar sabor a recetas de cocina vegana o vegetariana, así como a preparaciones con pescado, carne o huevo.

Al tratarse de una salsa con fermentación prolongada, su perfil organoléptico es más profundo y definido, por lo que conviene integrarla en la receta sin excederse para no enmascarar otros sabores.

Alérgenos y advertencias

Contiene soja, que es un alérgeno de declaración obligatoria. No se han descrito otras precauciones en la información aportada por el laboratorio. Si tienes alergia o sensibilidad a la soja, no debes consumirlo.

Presentación y conservación

Se presenta en botella de 500 ml bajo la marca Mimasa. Debe conservarse en lugar fresco y seco. Una vez abierto, es aconsejable mantenerlo bien cerrado y seguir las recomendaciones habituales de almacenamiento para salsas de soja, evitando la exposición prolongada al calor y a la luz.