Mimasa Umeboshi Natural, 250gr

Qué es y para qué sirve Mimasa Umeboshi Natural 250 g

El Umeboshi Natural de Mimasa procede de ciruelas japonesas ume seleccionadas cuidadosamente y curadas mediante un proceso artesanal de fermentación con sal marina. Tras varias semanas de maceración, se obtiene un producto de sabor profundo, con notas ácidas, saladas y un toque umami. Estas ciruelas se emplean tradicionalmente como condimento en platos orientales como arroz al vapor, sushi u onigiri, pero también pueden integrarse en preparaciones occidentales para aportar un contraste de sabores en ensaladas, cremas y patés vegetales. Su textura tierna permite usarlas en salsas, marinados de carnes y pescados, así como en bebidas infusionadas.

Beneficios del producto

Este alimento fermentado contiene enzimas naturales, como amilasas y proteasas, que intervienen en la descomposición de almidones y proteínas durante la digestión. Su aporte de fibra dietética contribuye a regular el tránsito intestinal. Además, la fermentación láctica genera ácidos orgánicos, entre ellos ácido cítrico y ácido láctico, que confieren sus características organolépticas y ayudan a equilibrar el pH en las preparaciones. El Umeboshi Natural aporta minerales como sodio y potasio, resultantes del proceso de salmuera, que refuerzan los matices salinos y enriquecen el perfil de sabor de los platos.

Modo de empleo

Se recomienda consumir entre una y dos ciruelas Umeboshi por ración, ajustando la cantidad al gusto y la intensidad deseada. Pueden añadirse enteras, en rodajas o trituradas a arroces, sopas, verduras salteadas y legumbres. Para elaborar infusiones, diluir una porción en agua tibia o zumo, dejar reposar 5–10 minutos y colar antes de beber. También se pueden usar para preparar adobos y vinagretas, aportando un toque ácido y salino.

Presentación

Envase de vidrio de 250 g con tapa de rosca. Se aconseja conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz y fuentes de calor. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir antes de 30 días para preservar su frescura y textura.