La Finestra Sul Cielo Sul Shoyu Johsen Bio, 250 ml

¿Qué es y para qué sirve La Finestra Sul Cielo Sul Shoyu Johsen Bio, 250 ml?

La Finestra Sul Cielo Sul Shoyu Johsen Bio es una salsa de soja de elaboración tradicional, fermentada durante 18 meses en barril de madera. Se trata de un condimento líquido pensado para realzar y sazonar platos de cocina cotidiana, especialmente recetas elaboradas con cereales, legumbres, verduras y algas. Por su perfil salado y su uso culinario, encaja bien en preparaciones de estilo asiático, marinados, aliños, salteados, sopas y salsas, y puede incorporarse en dietas vegetarianas o veganas siempre que se tenga en cuenta que contiene gluten y soja. El formato es de 250 ml y se comercializa bajo la marca La Finestra Sul Cielo.

Perfil nutricional

Según la información facilitada por el laboratorio, sus ingredientes son agua, soja europea de agricultura ecológica (23%), trigo de agricultura ecológica, sal marina y alcohol de cereales (etanol) de agricultura ecológica. Al contener soja y trigo, aporta los alérgenos soja y gluten. No se ha facilitado tabla nutricional en los datos recibidos, por lo que no es posible incluir valores de energía, grasas, hidratos de carbono, proteínas o sal. Tampoco se indican declaraciones nutricionales específicas en la información disponible.

Cómo se toma

Puede utilizarse como condimento al gusto en pequeñas cantidades para sazonar platos ya cocinados o durante la preparación. Es habitual añadirla a salteados de verduras, arroces, noodles, legumbres, tofu, seitán, sopas, caldos y vinagretas, o emplearla como base para adobos y marinados. Su sabor ayuda a aportar intensidad y carácter a las elaboraciones, por lo que conviene ajustar la cantidad para no enmascarar el resto de ingredientes. Tras abrir el envase, debe conservarse en nevera para mantener sus condiciones de calidad.

Alérgenos y advertencias

Contiene gluten y soja. No se han descrito otras precauciones específicas en la información facilitada. Como en cualquier salsa de soja, debe revisarse el etiquetado completo si se sigue una dieta con restricción de alérgenos.

Presentación y conservación

Presentación en botella de 250 ml. Para su conservación, el laboratorio indica mantener el producto en un lugar fresco y seco, alejado de la luz y del calor. Una vez abierto, conservar en nevera.