Biocop Aceite de Sésamo Bio, 750 ml

¿Qué es y para qué sirve Biocop Aceite de Sésamo Bio, 750 ml?

Biocop Aceite de Sésamo Bio es un aceite vegetal elaborado a partir de semillas de sésamo y obtenido mediante extracción en frío. Se trata de un aceite virgen destinado al consumo alimentario, pensado para usar en crudo o con calentamiento suave si se desea, aunque el propio fabricante indica que es preferible consumirlo sin calentar para preservar mejor sus características nutricionales. Por su perfil y uso culinario, encaja especialmente bien en ensaladas, aliños, verduras, bowls, salsas, hummus, platos asiáticos y preparaciones de repostería o cocina creativa en las que interese aportar aroma y textura. También es apto para quienes buscan una alternativa vegetal dentro de una alimentación variada. Según la información aportada por el laboratorio, el producto procede de agricultura biológica.

Perfil nutricional

El aceite de sésamo es un alimento compuesto prácticamente al 100% por grasa. Según la tabla nutricional facilitada, aporta por 100 g: 3700 kJ / 900 kcal, 100 g de grasas, de las cuales 17 g son ácidos grasos saturados. No contiene hidratos de carbono, azúcares, proteínas ni sal relevantes. El laboratorio destaca además que presenta alto contenido en ácidos oleico y linoleico, dos ácidos grasos insaturados presentes de forma natural en este tipo de aceite. Esto lo convierte en un ingrediente interesante para enriquecer recetas con grasa de origen vegetal y para dar sabor en pequeñas cantidades. Al ser un aceite, su uso debe contemplarse dentro de una dieta equilibrada y en porciones moderadas.

Cómo se toma

La forma más habitual de utilizarlo es en crudo, añadiéndolo al final de la preparación o como base de aliños y vinagretas. También puede emplearse para dar un toque aromático a salteados, verduras cocidas, arroces, cremas o platos orientales, aunque conviene evitar el calentamiento intenso si se quiere conservar mejor su perfil sensorial y nutricional. Una cantidad pequeña suele ser suficiente, ya que su sabor es característico y más intenso que el de otros aceites neutros. Combina bien con salsa de soja, limón, jengibre, ajo, semillas, legumbres y verduras.

Alérgenos y advertencias

Este producto está elaborado a base de sésamo, por lo que contiene alérgeno sésamo. No se han descrito otras precauciones específicas por parte del fabricante. Si eres alérgico o sensible al sésamo, no debes consumirlo. Como en cualquier aceite, conviene mantenerlo bien cerrado tras su uso para protegerlo de la oxidación.

Presentación y conservación

Se presenta en botella de cristal oscuro con un contenido de 750 ml, un formato pensado para conservar mejor la calidad del aceite frente a la luz. Debe guardarse alejado de la luz y del calor, cerrando el envase después de cada uso. Marca: Biocop.